2017年11月 7日 (火)

ドルチェ

新しいドルチェです。
2年振りにカンノーロ作りました。
といっても、シチリアの伝統的なカンノーロではなく、リゴレッティーノのオリジナルカンノーロ。
リコッタではなく、マスカルポーネを使ってます。
栗 とオレンジ と合わせたクリームを詰めた カンノーロ仕立てのモンブラン。

美味しいです!

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2017年10月20日 (金)

ドルチェ仕込み

ドルチェ仕込み。



新しいドルチェはヴァローナ社のカカオ分66%のチョコレートと
カシスを使ったドルチェです。

お楽しみに!

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2017年10月 1日 (日)

ドルチェ

オーダーの多い、今人気のドルチェです。

パイナップルのソルベにレモングラスのジェラート、
ココナッツのクリームに6種類のハーブのジュレ。

是非お試し下さい。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2017年9月 2日 (土)

穴子


前菜、アナゴのフリットです。

グレープフルーツにハチミツやレモン果汁、お魚の出汁でソースにしました。
リコッタチーズと白身魚のムースや茗荷を添えた、評判の良い一品です。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2017年8月25日 (金)

カンガルー

オーストラリア産カンガルーのテリーヌ、
ラズベリーのソースです。


しっとりと旨味の深い前菜に仕上がりました
経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


2017年8月24日 (木)

仕込み

ディナ-の食後にお茶と一緒にお出ししている小菓子の仕込み。



口に入れると、ホロホロと溶けるビスコッティ。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


2017年8月 6日 (日)

バジリコのスパゲティー

宮崎の梶並さんのバジリコで作ったスパゲティー。
シンプルゆえの美味しさがあります。
経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


2017年7月 3日 (月)

ダチョウ

オーストラリア産ダチョウの炭火焼。
フォンドヴォーとバルサミコのソースと合わせています。

ダチョウ!?とびっくりなさる方もいらっしゃいますが、
召し上がっていただければ、その意外な美味しさにびっくり!

お客様の感想では、まるで上品な赤味の牛肉みたい、鴨のような鉄分と旨みを感じる、癖がない鹿のような感じ、と色々。
是非お試し下さい。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2017年6月23日 (金)

パスタ

ディナーの手打パスタです。

メッツァルナ、半月という名前の手打ちの詰め物パスタです。
白身魚をパスタに詰め、オレンジ風味のオマール海老のソース、

そこにカラスミを。

人気の一皿です。是非お試しを。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


2017年6月19日 (月)

梅雨の時期をリフレッシュ

しとしと雨の降る梅雨の時期、くもりがちな気分をリフレッシュできるよう、
ディナ-タイムにお越し下さったお客様に、
シュわっと気分が上がるよう、食前酒をサービスします。


7月27日までの水曜日と木曜日のディナータイム限定です。
ご予約の上、食前酒サービスをご利用の旨をお伝え下さい。
貸し切りプラン、パーティープランではご利用できませんので、ご了承下さい。

美味しいお酒と料理で、是非気分をリフレッシュして下さい。


狼のコントラーダ。
シエナの街です。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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