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2007年6月25日 (月)

手打ちパスタ色々

パスタ仕込み中


ほうれん草のタリアテッレ。
ディナーでウサギのラグーと合わせて出しています。


マッケローニ。
これはアラカルトで出してるメニュー。モデナ時代の思い出の一皿。
これについては次回詳しく書くことに。


白いタリオリーニ
通常の手打ちパスタは卵を入れるのに、これは入れないので白いパスタと命名。
マグロとオリーブ、オレガノのソースと合わせます。

da Rigolettino

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