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2007年7月26日 (木)

夏休み

24日から26日まで、一足先に夏休みをとった。
僕は宮崎に帰省した。

昼は海やプールへ行き、
夜は地元料理店やバーベキューで英気を養った。

宮崎は野菜、鶏、豚、牛などが美味しいが、
加えて魚介類も豊富だ。

今回の帰省で印象に残ったのが、
『しめ鯖のたたき』。
関鯖や関鯵の漁場と同じ海域で獲れたものなので、
宮崎の鯖は美味しいのだが、
(去年、メニューに鯖を載せていた)
鯖をこんな風に食べたことがなかったので、
感激した。
これをヒントに今年も宮崎の鯖を使って新メニューを考えようかなぁ。

もう一つ感心したことがある。
どのお店に行ってもお店の方が親切で
にこやかで、心和むサービスで接してもらえた。
怪我をして急に病院に駆け込んだのだが、
そこでも、看護師さんを先生を始め、全てのスタッフが親切で驚いた。
日々の忙しさに追われ、我々がつい忘れがちなホスピタリティーの精神に宮崎は溢れていた。

沢山の元気を故郷で貰って帰ってきた。

da Rigolettino

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