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2007年8月19日 (日)

暑い夏、少し南

昨日は少し気温が下がったものの、まだまだ暑さ厳しい。

暑さに負けず、と、ちょっとピリッとしたパスタをランチで提供。
『地鶏としし唐とマッシュルームのスパゲティー ペペロンチーノ風』

そして、夜の新ドルチェ、

『リコッタチーズのカッサータ シチリア風。ブルーベリーのコンフィチュール・キャラメルと胡椒のチュイール・ オレンジとヨーグルトのソース』

北イタリアではあまり唐辛子とかにんにくとかは使わない。
でも、やはり暑い夏はちょっと南っぽいものが食べたくなる。

ナポリのモッツァレラも入れたことだし、ちょっとメニューが南よりかな、少しだけだけど。

da Rigolettino

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