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2007年10月28日 (日)

ランチのカブのパスタ

カブとプロシュートとポークのスパゲッティー

お客様にこの白いソース、生クリーム入れてるんですか?
と聞かれた。

↑これはまだパスタとあえる前。
確かに少しクリームが入っているように見えるこのソース、カブがペースト状になっているから。
ソースの色はカブの色。

パスタの上にのっているのはカブの皮を細く薄くスライスしたカブのフリット。

これを揚げます。

da Rigolettino

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コメント

かぶのパスタおいしそうです

チーズたっぷりのパスタレシピつくってみました

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