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2007年11月 4日 (日)

猪 その2

栗と茸をキャラメル風ソースでからめ、葱のクリーム仕立てにクミン等のカレー風味のスパイスを効かせ、赤ワインで煮込んだ猪の上に。

美味しく出来上がり。

明日からランチで提供します。

da Rigolettino

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