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2007年11月 3日 (土)

猪の肉仕入ました。

香味野菜と赤ワインでマリネ中。この下に肉が隠れてます。

火を入れると立ち上る、野生の香り。
いいねー。ジビエの季節だ。


赤ワインでデグラッセして、


フォンとともに煮込みます。


da Rigolettino

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