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2008年2月 1日 (金)

野菜届きました。

ミクリヤさん、いつも美味しい野菜をありがとう!
紅しぐれ大根に紅芯大根、黄カブ。

紅芯大根、割ると綺麗でしょ。

黄カブをボイルしたところ。
きれいな黄色!

この黄カブはソースにして、ランチの前菜、きびなごのシナモン風味の赤ワインのマリネに添えます。

きびなご、宮崎にいた頃良く食べたな。

イタリア料理  リゴレッティーノ

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食材」カテゴリの記事

コメント

凄い綺麗な黄色ですね!!驚きました!味はどんな感じなんですか?普通のカブと同じなんですか?

火を入れると鮮やかな黄色になるんです。
味はカブ特有のほんのりとした苦味のなかに、甘みがあります。
普通のカブよりはっきりした味です。

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