野菜届きました。
ミクリヤさん、いつも美味しい野菜をありがとう！
紅しぐれ大根に紅芯大根、黄カブ。
紅芯大根、割ると綺麗でしょ。
黄カブをボイルしたところ。
きれいな黄色！
この黄カブはソースにして、ランチの前菜、きびなごのシナモン風味の赤ワインのマリネに添えます。
きびなご、宮崎にいた頃良く食べたな。
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コメント
凄い綺麗な黄色ですね!!驚きました!味はどんな感じなんですか?普通のカブと同じなんですか?
投稿 フナ | 2008年2月 2日 (土) 15時41分
火を入れると鮮やかな黄色になるんです。
味はカブ特有のほんのりとした苦味のなかに、甘みがあります。
普通のカブよりはっきりした味です。
投稿 Imamura | 2008年2月 4日 (月) 01時48分