« ヤリイカとイカ墨 | トップページ | ランチのの肉料理 »

2008年3月13日 (木)

金フグ


毒性がないと言われている西日本でとれるフグ。

さっぱりとしたフリットにして、かりっとした自家製万能葱入りのパンの上にのせてる。
パンの上には隠し味のにんにく風味のソース。
魚介と鶏で作った奥深い味わいのスープとともに。

イタリア料理 リゴレッティーノ

« ヤリイカとイカ墨 | トップページ | ランチのの肉料理 »

料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 金フグ:

« ヤリイカとイカ墨 | トップページ | ランチのの肉料理 »