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2008年4月25日 (金)

新鮮な魚たち、その行方

宮崎から届いたホウボウ。

お試しディナーやランチの魚料理になります。


黒ツブ貝と合わせ、ザバイオーネソースでグラタン風に。

天然稚あゆ。

サフラン風味のマリネに。
これはランチの前菜。

イタリア料理 リゴレッティーノ

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