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2008年4月 3日 (木)

春色リゾット


お客様からのリクエストで、アスパラガスとズワイ蟹のリゾット。

通常のメニューではズワイ蟹と菜花のリゾットを店で出しているが、アスパラガスを入れてほしいとのリクエスト。

バッカラのクロケッタとフレッシュトマトのソースを添えて、なんか春らしい一皿だな。

イタリア料理店 リゴレッティーノ

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