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2008年4月14日 (月)

日向夏

実家宮崎から沢山の日向夏が届いた。

宮崎の特産、日向夏。
知事のお陰で最近は少し知名度があがったけど、ごく最近まであまり知られていなかった。

林檎の皮を剥くように、黄色い外皮を薄ーくはぎ、白皮は食べる。
柚子を親にもつと言われているけど、独特のかすかな苦味が旨いんだな。

イタリア料理リゴレッティーノ

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