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2008年5月28日 (水)

イタチウオのグレープフルーツマリネ

イタチウオ、別名うみなまず。
なまずみたいにひげが生えているのだ。
姿はぶかっこうだが、(写真撮るの忘れた)
味は上品で、舌平目のようだがもっと旨い。

マリネ中。


前菜で。

イタリア料理 リゴレッティーノ

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コメント

イタチウオのグレープフルーツマリネ
美味しそうですね

ryuji_s1様
ありがとうございます!
ほんとう、イタチウオって顔は恐い魚ですが、
味はとっても上品で、グレープフルーツと相性抜群です。

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