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2008年6月11日 (水)

おいも対きなこ

おいもを食べて育った宮崎のおいも豚。
きなこを食べて育った宮崎のきなこ豚。
故郷宮崎の2種類の豚を使ってます。

これはきなこ豚。
コンフィにしてスパイシーな野菜のソースとともに。

イタリア料理 リゴレッティーノ

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