鴨と蜜柑
只今の季節のディナーの肉料理。
鴨の胸肉は軽く燻してタリアータに。
腿肉はクロケッタに。
蜜柑のソースとコンフィチュールを添えて。
イタリア料理
リゴレッティーノ
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コメント
蜜柑のソースとコンフィチュールを添えて
美味しそう
素敵なお料理 うれしいですね
投稿： ryuji_s1 | 2009年2月18日 (水) 12時53分
ryuji_s1様
ありがとうございます。
蜜柑のソースはオレンジ程酸味がなく、
甘みが燻製に合うんです。
美味しいですよ！
投稿： Imamura | 2009年2月24日 (火) 10時21分