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2009年6月20日 (土)

パスタ

なぜか、魚介系に偏ってしまった今の『季節のメニュー』。

湿気が多く、暑かったり、雨が降ったり、安定しない今の季節。
こんなときは、すっきりとした白ワインと魚介系の前菜やパスタが食べたい、と自分が思ってしまうからか。

でも、メニューに載せてないものの、しっかりガツンとした肉系のパスタもあります。

仔羊の肩肉と内臓を煮込んだラグーを
手打ちタリアテッレに合わせて。

日によってランチ、ディナーでご用意しています。

イタリア料理
リゴレッティーノ

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