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2009年8月 6日 (木)

スイカのデザート

夏らしく、スイカを使ったデザートを作りました。


ほろ苦いカンパリと合わせた赤スイカのゼリーを
ココナッツのスープに浮かべて。

その上には黄スイカのソルベ。
 
スイカのチャルダにココナッツの泡を添え、出来上がり。

種に見立てたのはチョコレート。

暑い夏に涼しいひんやりドルチェです。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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