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2009年10月30日 (金)

きのこ

またまた、珍しい茸がフランスから届きました!

スパラジス。


日本では『はなびら茸』と呼ばれたり、
フランスでは『松のモリーユ』、『鶏のトサカ』などと別名をもつ茸。

胡桃と地鶏と合わせて、
軽いクリーム仕立てに。



経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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