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2010年7月16日 (金)

ワイン

今日は新しく入ったワインのご紹介。
イタリアの修行先、エミリア・ロマーニャ州のちょっと個性的なワイン。

カミッロ・ドナーティのトッレビアーノ・フェルモ2006。



なかなか素敵なラベルでしょ。

カミッロ・ドナーティは、有機農法で伝統的な手法に拘ったワイン造りを行ってます。

全ての葡萄にマセレーションを行い、
一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い、
重力以外の圧力をかけずに行うらしい。

ワインは少し濁った濃いイエロー。

凝縮感のある豊かな香り。

粘度が高く、とろーっとした口当たり。
でも味わいはドライ。
酸が活き活きとしていて、熟した果実味が豊か。

何よりも、自然の恩恵を感じられる
ぶどう酒的な味わいが魅力なワイン。

是非お試しを。

Camillo Donati Trebbiamo Fermo2006
¥4900

※少量単位で仕入を行っているため、品切れの際はご了承下さい。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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