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2011年3月18日 (金)

お客様へ

この度の東北関東大震災によってお亡くなりになった方々の
ご冥福を謹んでお祈り申し上げます。

また、被災された方々、
未だ孤立状態の方々におかれましては、
現在も苦しい状況が続いていると思います。

1日も早い救出と被災地の復興を強く、お祈り申し上げます。



地震発生の次の日、
一通の電話によって、一時休業をも検討していた
店の営業を続ける決意をしました。

その電話を受けたのは、スタッフの大内君。
『外国語でジジ、ジジと言ってます』
との事。
『ジジ』とはイタリア時代の僕の愛称です。


代わってみたら電話の主は、なんと
イタリアでの修行先、『リゴレット』の奥さんでした。

朝、ニュースで見て、驚いたようでした。

これまで働いていた何人かの日本人の中で
今でも連絡を取り合っているのが僕だけなので、
我々のレストランへ電話してきた、との事でした。


心配そうな様子で、僕自身の無事、家族の安否、
店の様子を尋ねてきました。

イタリアを去って、もう随分時を経た今でも
遠い空の下で、気遣ってくれる人達がいる事に
感謝しました。


『イタリアには色々問題があるけれども、
我々はなかなか解決できないでいる。
日本は今、大きな問題に直面している。
けれども、あなた達日本人は、
必ず乗り越える事が出来ると確信している。
あなた方は、 静かに耐える、強い!国民だから』

『リゴレット』のシェフと奥さんからの強いメッセージでした。


そして、あなたは、美味しい料理を作って皆さんを
楽しませてあげなさい、という内容のメッセージも受け取りました。


募金をする、救援物資を提供する、ボランティアに参加する・・・。

今回、日本社会の復興に、
僕はどう貢献していけばよいかを
考え続けました。

こんな大変な時期にレストランを開業していてもいいのか、
など。


しかし、どう考えても、
僕には料理を作る事しか
能が無いのです。


それならば、傷ついた人々に
いっときでも、
寛いだ穏やかな時間を過ごして
いただける様、
最大限に努力して
美味しい料理を作っていこう
と決めました。


リゴレッティーノは
これからも通常通り、
皆様をお迎えする準備を整えていきます。


ただし、
計画停電などで、やむなく休業する場合もございます。
ご来店の前には、
どうぞ必ずお電話でご確認くださるよう、
お願いいたします。


皆様の癒しのひとときになれますように・・・。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階




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