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2011年5月30日 (月)

夏の定番

お米のサラダ。


今年も作ってます。

お米を茹でて、洗って、冷やして。

具になるカルチョーフィとポルチーニは酢漬けにして。

他にモルタデッラや、グリンピース、海老、スカモルツァ、パセリ、等
栄養満点、具沢山。

今の時期、イタリアでは、料理番組や料理雑誌に、
このお米のサラダのレシピが頻繁に登場する。

暑くて食欲のない時期にも、
美味しく食べられる、
イタリアの夏の定番の一皿です。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


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