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2011年7月22日 (金)

魚料理

季節のディナーの魚料理。

モデナの名物、ニョッコフリットの生地に
スズキをのせ、



その上にほうれん草と、
カゼルタの水牛のモッツァレラチーズ、
トマトをのせ、


上にもニョッコ生地をのせ、
中味を包んだらギザギザにカット。


そして、オーブンに入れます。


焼き上がりは、
また、後で!

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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