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2011年10月15日 (土)

宮崎、日南の魚介の一皿

宮崎、日南産クロミナ、クロス貝は、
肝とシャントレルのソースで。




ぞうり海老、旭カニ、甲イカ等。
ムール貝だけフランス産。
あとは、宮崎産です。


シンプルに魚介のスープ仕立てで。
旨みたっぷり。



経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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