« 霧島高原純粋黒豚 | トップページ | 霧島高原純粋黒豚 »

2012年2月25日 (土)

2月26日

明日、2月26日は、ランチ、ディナーとも貸し切りパーティーのため、
通常営業は休ませて頂きます。
御了承下さい。



写真は、フィレンツェのお店のショーケースに飾られていたもの。

豚の背脂で作った、トスカーナ州マッサ、コロンナータ村のラルド。

日本では、プロシュートが人気で、ラルドはあまり知られていないけど、
なかなか美味しく、料理にも重宝します。

熱々のティジェッラ(モデナの名物パン)に、このラルドと
パルミジャーノをはさむと最高!
いつか店でもやりたいな。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

« 霧島高原純粋黒豚 | トップページ | 霧島高原純粋黒豚 »

その他」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 2月26日:

« 霧島高原純粋黒豚 | トップページ | 霧島高原純粋黒豚 »