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2012年4月 2日 (月)

リゾット

フランス産エスカルゴ、
新玉葱、新ジャガのリゾット。



リゾットに入った新玉葱の甘さとフリットにした新玉葱の塩気。
新ジャガの甘さとパルミジャーノの塩気。
エスカルゴの食感と旨み。

色々楽しめる一皿です。
新しく季節のディナーのメニューに加わりました。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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