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2012年6月20日 (水)

ヒグマ、いかがですか?

北海道からヒグマを入手して、
メニューに入れています。


バラ肉をしっかり煮込んで、
花山椒と蜂蜜のソースで。

玉葱とジャガイモのピューレを添えて。

メニューをご覧になったお客様から、
『このヒグマって、何ですか?あの熊ではないですよね、まさか?』
と何度も聞かれました。

そうです、あの熊ですよ。
ずーっと待って、やっと入荷できたんです。
是非、野趣溢れる旨みをお楽しみ下さい。

メインにチャレンジするには勇気がないけど、試しに食べてみたい!
と言う方には、
サマーポルチーニと合わせて
タリアテッレでも用意しています。

こちは、今オーダーがダントツ多い人気の一皿です。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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