« 2013年8月 | トップページ | 2013年10月 »

2013年9月29日 (日)

リゾット

ただ今のディナーでお出ししているリゾットです。



トウモロコシ・まこも茸・パンチェッタのリゾット。

上にのっているのは、
リコッタチーズを詰めて揚げたラヴィオリです。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2013年9月25日 (水)

魚料理

宮崎、日南のねこやさんが送ってくれる
とびきり美味しいお魚。

今は、つるむらさきのソースと合わせています。


8月末の夏季休暇で宮崎に帰省したのですが、
色々事情があり時間もないので、誰にも告げずに宮崎に帰りました。

休業明けの仕入れの件で、ねこやさんから携帯に電話があり、
『実は今、宮崎にいて、これから東京に帰るんです。』と言ったところ、
なんと搭乗時間ギリギリに
車を飛ばして、空港にお顔を見せに来てくれました。

誰でも知っている東京の超有名フレンチレストラン等に卸していて、
フランス人シェフもわざわざ日南に足を運んで見に来る程
良い魚を扱ってるねこやさん。

宮崎の美味しい魚を東京で認知していただけるよう、
色々美味しい魚料理を考えます!


経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2013年9月22日 (日)

9月23日(月)

明日、9月23日月曜日は祝日ですが、
勝手ながら、都合によりお休みさせていただきます。



学生時代からの友達で、常連さんでもあるMさんが、
仕事でイタリアに行く度、写真を送ってくれます。


上の写真は、シチリアのタオルミーナの裏路地にある小さな教会だそうです。

日に当たって輝くベネチアングラスのシャンデリア。
イタリアらしくて、素敵ですね。

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

2013年9月 6日 (金)

タリアテッレ

ただ今のメニューの手打ちタリアテッレは、
イタリアのポルチーニ茸と
オーストラリアの冬トリュフを合わせています。


美味しいですよ!

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

« 2013年8月 | トップページ | 2013年10月 »