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2014年1月 6日 (月)

世界平和

初詣に行きました。

ここ十年、詣でる内容は二つです。

一つは感謝。
僕らの仕事は、
沢山の動植物の命をいただいて成り立っています。
それらの生命への鎮魂と感謝です。


もう一つが、
『世界平和』。

壮大な主義主張、思想があるわけでは
ありません。
けれどひたすら『世界平和』を
願うのです。

理由は。

世界が平和でないと
『料理が作れなくなるから』
です。

僕は料理しか出来ません。
一生新しい料理を考えていたいです。
他に大きな野心はありませんが、
料理を創り続けたい欲望は
強く持っています。

おいしい料理でお客様に喜んでいただきたい、
という気持ち。
そして、率直に言うと
美味しい料理が出来た時、
時々『美味しい』と褒められたい気持ちもあります。

世界を平和にしてくれるよう、アメリカ大統領か、
ローマ法王か安倍首相かは判りませんが
嘆願書を出したいくらいです。

超利己的な下心によって願われる
『世界平和』
です。

が、世界の人々が
個人的な楽しみや愛すべきもののために
それぞれに、少しずつ『平和』を願えば、
地球は今より少し平和で暮らしやすい処に
なるのではないかなぁ、
とも思います。
青臭い考えですが、、。


9年目を迎えるリゴレッティーノです。
今年も頑張って
より良いレストランを目指します。
宜しくお願いします。

で、時々褒めてみてください。
更に頑張ると思います(笑)

                  リゴレッティーノ
                      今村裕一

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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