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2014年5月 3日 (土)

アサヒガニ

宮崎日南のねこやさんから、アサヒガニが届きました。


この蟹、ちょっと変わった形で、蟹独特の横歩きをせず、前後に動くそうです。

火を入れる前からこのように赤い色をしています。
その色から朝日をイメージして名前がついたとか。

国産天然ものはとても貴重で、本州ではまず獲れないそうです。
宮崎でも漁の解禁期間はごくざずかの日数、量も限られてるそう。

ねこやさん、ありがとうございます。
珍しい蟹をお客様に楽しんで頂きます!


経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階

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