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2018年2月16日 (金)

またまたポレンタ

今日作ったポレンタは、前回と変えて、
ブロードで旨みを、牛乳でコクを出しました。

水とオイルと塩だけで作るトウモロコシの風味を活かしたポレンタも
美味しいのですが、
ちょっとしたおつまみや前菜として食べる時は
アレンジしたポレンタも楽しいです。


宮崎の黒木さんの原木椎茸をソースにして合わせました。

この味は、もう!
白ワインが飲みたくなりますよ!

経堂 イタリアン
リゴレッティーノ
東京都世田谷区宮坂3-12-8経堂鈴木マンション地下1階


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